François Hautekeur é o entrevistado do programa Pitadas e Palpites
Tem um aroma gostoso no ar... é o Pitadas e Palpites saindo do forno e vindo direto para a sua Rádio Mega Brasil Online!
E o programa desta semana te convida a conhecer um pouco mais sobre espumantes e destilados com o enólogo François Hautekeur.
Formado em Engenharia Mecânica, atuou nessa área por oito anos, até que, em 2001, resolveu se arriscar em uma carreira radicalmente diferente, seguindo sua paixão pelo vinho. Em 2003, recebeu seu Diploma Nacional de Enólogo da Universidade de Toulouse, na França.
Na primavera de 2004, François ingressou na Maison Veuve Clicquot, em Reims, na França, como enólogo do departamento de Comunicação de Vinhos. Integrou o comitê de degustação, presidido pelo chef de cave Dominique Demarville, tomando parte ativa na criação dos melhores assemblages.
Em 2010 foi escolhido pela Maison para gerenciar o dossiê técnico e midiático das garrafas de Veuve Clicquot, encontradas no Mar Báltico, o que lhe permitiu degustar todas as 47 garrafas que estavam submersas desde o século XIX.
Em janeiro de 2013, após quase nove anos na Maison Veuve Clicquot, François foi nomeado Gerente de Comunicação Enológica do Brasil. Num primeiro momento, ele ficou responsável pelo treinamento e comunicação do espumante natural Chandon, com a missão de divulgar o conhecimento pedagógico acerca dos métodos de elaboração, dos processos enológicos e das técnicas de degustação e harmonização desse vinho tão especial. Atualmente, ele tem a missão de difundir, por todo o Brasil, as marcas de espumantes, champanhes, vinhos tranquilos e destilados do grupo francês LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton), o primeiro grupo de luxo do mundo.
Em 2020, por conta dos impactos provocados pela pandemia do Coronavírus, François criou a série “Confinados com Fineza”, no YouTube, para divulgar as Maisons do Grupo em 30 episódios, além de ser um meio de interagir com os consumidores durante a quarentena.
Não perca esse bate papo regado de muito champanhe com François Hautekeur no Pitadas e Palpites de hoje, a partir das 10 horas.
O programa Pitadas e Palpites é apresentado pela chef Paula Weber todas as sextas, às 10 horas, com reapresentações aos sábados, ao meio dia, e aos domingos, também ao meio dia, na Rádio Mega Brasil Online.
Acompanhe o programa também em imagens no nosso canal no YouTube pela Mega Brasil Comunicação / TV Mega Brasil.